Eine Weltneuheit: Einführung von ChefWave™ HD, der Hochdruck-Frittier-Mikrowellenlinie von Chef Corp.
Das Frittieren ist zum faulen Apfel unter den Zubereitungsmethoden geworden, weil Bratwaren meist fett- und kalorienreich, aber arm an wertvollen Nährstoffen sind. Das Frittieren führt aber auch oft zu herzhaften Gerichten und einem reichen kulinarischen Erlebnis, das anderen Zubereitungsmethoden manchmal fehlt. Was wäre, wenn gesunde Ernährung und Genuss kombiniert werden könnten?
Sie können jetzt mit das . Dieses einzigartige Gerät kombiniert mehrere ergiebige Kochtechnologien, die auf völlig neuartige Weise zusammenwirken, um die Viskosität von sehr heißem Öl, die verbesserten physikalischen Eigenschaften von Hochdruck und die tief eindringenden Strahlen von Mikrowellen zu nutzen. Eine Weltneuheit, die die benötigte Zeit zum Braten von Geflügel um zwei Drittel verkürzt! Das ist eine Minute statt drei für eine ganze Ladung Chicken Wings. Durch die reduzierte Ölbelastung wird der Fettgehalt des Bratgutes um eine Größenordnung gesenkt, während die pikante Güte erhalten bleibt.
John Narayanan von Ganto Foods Inc. in Bismarck, Noth Dakota, war der erste Kunde von Chef Corp., der die 200-l-Professional-Variante der Hochdruck-Frittiermikrowelle installierte. „Wir könnten nicht zufriedener sein. Die Produktivitäts- und Effektivitätsgewinne sind unermesslich. Aber wir können nicht nur mehr Kunden bedienen, wir haben auch ein neues Qualitätsniveau bei unserem Produkt erreicht. Unsere Büffelflügel wurden von den besten des Staates zu einfach der Beste des Landes zu sein. Dafür würde ich meine Hand in die Fritteuse legen, wenn sie nicht während des Prozesses versiegelt würde."
Normalerweise können die Kosten bei der Steigerung von Produktivität und Qualität nicht niedrig gehalten werden. „Wählen Sie zwei“, sagen sie. Der können alle drei mit Stolz versprechen: Öl sparen, schneller und effizienter frittieren und die Qualität Ihrer frittierten Speisen steigern.